岡山ふる里美味いもの便 |

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岡山県産米をはじめ、さば寿司やお味噌など、
岡山の美味しいものを販売しています。

お得な定期購入送料無料

お客様のご指定に合わせて、継続的にお届け。
毎回ネットで注文したり、
スーパーに買いに行ったりする必要がなく、
とても便利です。

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岡山ふる里美味しいもの便とは

私たちは岡山県産のお米やお味噌、さば寿司などを販売している会社です。
中国山地の麓、真庭市をはじめ、岡山から生産者さんが丹精込めて育てた
安心・安全な農産物を産地直送でお届けしています。
目の前には田んぼが広がり、農家さんの声をリアルタイムで聞ける環境です。
生産者の人柄まで知った上で、とにかく自分たちが見て、食べて、美味しいと思ったものだけを販売している。
それが「岡山ふる里美味いもの便」です。

2024年10月の営業日カレンダー

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■今日

■の日は休業日になります。

2024年11月の営業日カレンダー

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お米を計る

計量カップで正確にお米をすくい、カップからはみ出た余分なお米は、指やお箸などで
カップのふちにそってスライドさせ、落とします。

お米を洗う

きれいに精米してあるのでお米を研ぐ、というよりはお米をゆすぐ、といった感覚です。
最初はヌカが吸収しないためにも、すぐに水を捨ててください。
そのあと、3〜4回水を取り替えながら、洗います。
水が透明になるまで洗う必要はありません。少し濁っているくらいで洗米はやめましょう。
※無洗米ではこの作業は必要ありません。

水加減

炊飯器の目盛を基準に、お好みの水加減で水を加えてください。
新米の水加減は、最新機器の導入で乾燥状態も良く、昔のように新米だから
水を控えて炊飯しなくても普段と同じ要領でお好みの水加減で大丈夫です。

水につけておく（浸漬）

少なくとも30分〜2時間は浸漬しましょう。
中心部までしっかり給水させることが、ご飯をふっくら炊き上げるにはとても大切な時間です。

むらし・ほぐし

蒸らしは15分くらい。
炊き上がって蒸らし終わったら、ご飯の表面にしゃもじで十字にすじをつけ、
区切った一つのブロックごとに上下をひっくり返すような感じで、
しゃもじで切るように混ぜます。
お米とお米の間に空気を混ぜていくつもりで。
ご飯の粒が立ち、ふっくらつやつやと美味しそうになりますよ！